Одним із природних засобів для підтримки молодості організму називають ряжанку. Цей кисломолочний продукт містить корисні бактерії, які позитивно впливають на мікрофлору кишківника і можуть уповільнювати процеси старіння. За своїми властивостями ряжанку ще в ХХ столітті почали називати напоєм довголіття.
Окрім традиційних біфідо- та лактобактерій, у ряжанці також міститься болгарська паличка — особлива бактерія, яка сприяє збереженню здоров’я кишківника і нормалізації обміну речовин. Саме баланс мікрофлори, за словами фахівців, значною мірою визначає загальний стан здоров’я людини.
Порушення кишкової мікрофлори, зокрема переважання шкідливих бактерій, може спричиняти хронічні запалення, посилювати старіння клітин і навіть підвищувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Натомість здорове бактеріальне середовище виконує захисну функцію, знижуючи ймовірність таких наслідків. Фахівці рекомендують обирати ряжанку з жирністю не менше 4%, оскільки саме в такому вигляді вона має найбільшу поживну цінність. Водночас людям із надмірною вагою або схильністю до повноти слід бути обережними, адже цей продукт є досить калорійним.
Регулярне, але помірне вживання ряжанки може стати частиною збалансованого раціону, який підтримує здоров’я кишківника, сприяє нормальній роботі імунної системи та допомагає зберігати енергійність упродовж багатьох років.
