Обзор исследования с участием почти 10 миллионов человек обнаружил прямую связь между потреблением слишком большого количества ультра -обработанных продуктов - хлебом, хлопьями, закусками и замороженными блюдами, которые были промышленно промышлены с ароматами и добавками, чтобы сделать их более приятными - и более 30 состояниями здоровья , включая сердечные заболевания.
- В последние годы десятки исследований показали, что люди, которые потребляют много ультра-обработанных продуктов, имеют более высокий уровень увеличения веса , ожирения , сердечно-сосудистых заболеваний , рака , диабета и других хронических заболеваний.
- В настоящее время команда международных исследователей провела всеобъемлющий обзор доказательств неблагоприятных последствий для здоровья до того, как изучал 45 «потребляемый мета-анализ» из 14 обзоров, в которых участвовалось почти 10 миллионов человек. Все они были опубликованы за последние три года, и ни одна из них не финансировалась компаниями, которые производят ультра-обработку продуктов.
- Результаты исследователей, опубликованных в Британском медицинском журнале BMJ, «показывают, что диеты с высоким содержанием ультра -обработанной пищи могут быть вредными для многих систем организма».
- Они обнаружили, что «убедительные доказательства» того, что потребление более высоких ультра-обработанных пищевых продуктов связано с примерно на 50% повышенным риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, на 48-53% увеличивает риск тревоги и общих психических расстройств и на 12% повышенным риском диабета 2 типа.
- Очень убедительные данные также указывают на то, что диеты с высоким содержанием ультра-обработанных продуктов связаны с повышением риска смерти по любой причине на 21 процент, риск смерти, связанный с сердечными заболеваниями, ожирением, диабетом 2 типа и проблемами сна, 40-66 процентов и 22%.
Исследователи сообщают, что ультра -обработанные продукты, такие как замороженные ужины, сладкие хлопья, картофельные чипсы и фаст -фуд, составляют до 58 процентов от общего ежедневного потребления энергии в Соединенных Штатах.
Слабые нормативные стандарты и отраслевые власти даже разрешили ультрафтифицированные продукты, такие как обеды, чтобы попасть в школьное меню, сообщает The Washington Post.
В Соединенных Штатах рекомендации по питанию могут вскоре предупредить от ультра -обработанных продуктов, поскольку Федеральный комитет правительства по рекомендациям рассматривает науку о возможных рисках для здоровья, включая болезни ожирения.
Исследователи говорят, что только наблюдения не могут доказать, что ультра -обработанные продукты питания вызывает проблемы со здоровьем, и необходимо провести дополнительные исследования.
Клэр Коллинз, эксперт по продуктам питания в университете Ньюкасла в Австралии, отметила, что интервенционные исследования или клинические испытания, в течение которых потенциальные лекарства или действия тестируются у людей, в этом случае они не будут работать, потому что неэтично кормить людей. Ультра -работающие продукты «и подождите, пока они заболеют и умрут».
Альтернатива может заменить ультра -обработанную пищу на здоровье, чтобы увидеть, улучшились ли симптомы.
«Количество доказательств в этом обзоре указывает на то, что замена поп-тота на кусок цельнозернового тоста не повредит»,-сказала Хелен Труби , исследователь из Университета Квинсленда.
