Многие ошибочно полагают, что аллергии вызываются преимущественно сезонными фруктами и ягодами летом и цитрусовыми зимой. Однако исследования врача-аллергологины Анастасии Левченко из клиники аллергологии и иммунологии AirDOC указывают на другие продукты, которые часто вызывают аллергические реакции.
Что такое пищевая аллергия? Это превышенная иммунологическая реакция организма на некоторые пищевые продукты, обычно вызванная пищевым белком.
Аллергологиня Анастасия Левченко рассказывает: “Существуют три группы продуктов, которые могут вызвать аллергические реакции. Первая группа составляет 90 % всех пищевых аллергий. Именно об этом и пойдет речь в нашем антирейтинге.
Топ-6 Самых опасных Продуктов, вызывающих аллергию:
- Коровье молоко Интолерантность к лактозе наблюдается у 20% населения, а аллергия на белок коровьего молока возникает у 2-3% взрослого населения. Альтернативой может служить соевое молоко, содержащее растительный белок.
- Орехи и Арахис: Содержат агрессивные аллергены, а также небольшое количество может вызвать сильную реакцию. Кешью, миндаль и макадамия особенно опасны для аллергиков. Арахис содержит более 30 видов белка, 15 из них аллергены.
- Яйца: Аллергия на яичный белок формируется в детстве и может вызвать разнообразные реакции от зуда до серьезных проявлений. Некоторые продукты, содержащие яичный белок, также должны быть исключены из рациона.
- Мед: Хотя сами белки меда редко вызывают аллергию (не более 1% случаев), пыльца и белки пчел, попадающие в мед, могут вызвать аллергические реакции.
-
Моллюски и ракообразные: Морепродукты, такие как расческа, кальмар, креветки, могут содержать аллергены, вызывающие перекрестные аллергические реакции. Аллергики на креветки могут также реагировать на другие виды.
