Глобальные изменения климата, которые приводят к сокращению пригодных для выращивания кофе климатических зон, могут привести к существенному удорожанию этого популярного напитка.
По словам ученых, кофейные деревья проявляют высокую чувствительность к температурным и другим погодным условиям. "Они слабо переносят чрезмерную жару, сухость или высокую влажность", - объяснила Софи фон Лебен из Института Потсдамского исследования изменения климата.
По сведениям, климат во многих тропических странах, где выращивается кофе, становится все менее стабильным. Некоторые прогнозы свидетельствуют о том, что к 2050 году площади, пригодные для выращивания кофе, могут сократиться вдвое.
Теоретически глобальное потепление может расширить возможности выращивания кофе в северных регионах, где раньше было слишком холодно для этой культуры. Однако на практике этому мешают серьезные препятствия.
Большинство потенциальных "новых кофейных территорий" покрыто лесами, вырубка которых может еще больше обострить климатический кризис. С учетом этого Европейский Союз грозит введением полного запрета на импорт продовольствия, выращенного на месте вырубленных лесов. Поскольку именно Европа является крупнейшим потребителем кофе, такой запрет может негативно повлиять на планы по расширению кофейных плантаций.
По данным агентств, тенденция роста цен на кофе уже заметна. За последние 30 лет, когда влияние глобального потепления стало заметно, цены на зеленый кофе выросли примерно на 60%, а на кофейные продукты даже на 600%.
