Пицца – это блюдо, которое любят миллионы по всему миру. Она способна угодить каждому благодаря своей разнообразной начинке, разнообразным соусам и ароматному сыру. Однако для тех, кто стремится к чему-то новому и необычному, есть рецепты, позволяющие открыть пиццу с другой стороны. В этой статье мы представим вам необычные вариации пиццы, включая Пиццу Карбонара и Пиццу Цезарь.
1. Пицца Карбонара:
Пицца Карбонара – это удивительное сочетание классической пиццы и знаменитого итальянского блюда карбонара. Вот что вам понадобится:
Ингредиенты:
- Приготовленное тесто для пиццы
- 100 г бекона, нарезанного на кубики
- 2 яйца
- 1/2 чашки тяжелой сливки
- 1/2 чашки тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик для украшения
Инструкции:
- Разогрейте духовой шкаф до 220°C.
- Разверните приготовленное тесто для пиццы на противне и слегка проколите вилкой.
- Обжаривайте бекон на сковороде до золотистой корочки, а затем откиньте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- В глубокой миске взбейте яйца и сливки, добавьте тертый пармезан, соль и перец.
- Равномерно распределите бекон по тесту для пиццы и аккуратно вылейте смесь яиц и сливок.
- Поставьте пиццу в духовку и готовьте около 12-15 минут, пока корка не станет золотистой, а начинка не застынет.
- Украсьте свежим базиликом и подавайте горячим.
2. Пицца Цезарь:
Пицца Цезарь – это оригинальное творение, вдохновленное знаменитым салатом Цезарь. Вот что вам понадобится:
Ингредиенты:
- Приготовленное тесто для пиццы
- 1/2 чашки сливок
- 1/2 чашки майонеза
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чашка куриного филе, приготовленного и нарезанного на кубики
- 1 чашка тертого сыра моцарелла
- 1 чашка тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Листья салата Романо для украшения
Инструкции:
- Разогрейте духовой шкаф до 220°C.
- Разверните приготовленное тесто для пиццы на противне.
- В миске смешайте сливки, майонез, чеснок, соль и перец.
- Равномерно распределите смесь сливок по тесту для пиццы.
- Посыпьте куриное филе, тертый сыр моцарелла и пармезан.
- Поставьте пиццу в духовку и готовьте около 12-15 минут, пока корка не станет золотистой, а сыры не растают.
- Украсьте пиццу листьями салата Романо перед подачей.
3. Пицца с карамелизированным луком и грушей:
Эта пицца с карамелизированным луком и грушей имеет уникальное сочетание сладости, карамелизации и творожной нежности.
Ингредиенты:
- Приготовленное тесто для пиццы
- 2 красных лука, нарезанные в тонкие кольца
- 2 груши, нарезанные на тонкие дольки
- 200 г мягкого творога (например, горгонзола или камамбер), нарезанного
- 1/2 чашки тертого пармезана
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка свежего розмарина (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Рукола для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовой шкаф до 220°C.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте карамелизированный лук. Обжаривайте ее на среднем огне, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, это займет около 20-25 минут.
- Подкрепите лук медом, перемешайте и дайте меду карамелизоваться вместе с луком еще 2-3 минуты.
- Разверните приготовленное тесто для пиццы на противне. По желанию посыпьте его небольшим количеством меда.
- Равномерно распределите карамелизированный лук по тесту для пиццы.
- Разложите дольки груши и мягкий творог.
- Посыпьте пармезаном и добавьте свежий розмарин (по желанию).
- Поставьте пиццу в духовку и готовьте около 12-15 минут, пока корка не станет золотистой.
- Украсьте пиццу листьями руколы перед подачей, если хотите добавить свежесть.