Легендарна київська перепічка, що давно стала символом міста, продовжує викликати увагу не лише своїм смаком, а й ціною. За останні десять років ціна на цей культовий продукт зросла майже в десять разів, що набагато перевищує офіційні показники інфляції. Економіст Михайло Демків звернув увагу на це співвідношення і заявив, що київська перепічка мала б коштувати вдвічі дешевше, якби її ціну прив’язували до індексу інфляції.
У 2010 році київська перепічка коштувала 4 грн 50 копійок, а зараз її ціна досягла 50 грн. Це означає, що ціна зросла на 1011%, в той час як індекс інфляції за цей період збільшився лише на 409%. Це підтверджує, що ціна на перепічку не лише значно перевищує загальний рівень зростання вартості життя, але й викликає питання про економічну справедливість. Для багатьох українців київська перепічка стала не тільки частиною культури та гастрономічною пам’яткою, але й своєрідним індикатором змін у економіці країни. Цікаво, що хоча ціна цього продукту росте майже в десять разів швидше за інфляцію, він залишається популярним і продовжує привертати увагу туристів і місцевих мешканців. Це може бути свідченням того, що незважаючи на зростання цін, символічні продукти і традиції все одно займають важливе місце в повсякденному житті.
З огляду на такі показники, можна лише здогадуватись, чи збереже перепічка свою популярність у майбутньому, чи стане ще одним прикладом “дорогої інфляції”. Але поки що київська перепічка залишається невід’ємною частиною київського колориту.
