Tak wynika z raportu na temat utylizacji produktów spożywczych na świecie, który został przedstawiony przez Program Środowiskowy ONZ.
Wynika z tego, że 17% całej jadalnej żywności na Ziemi wyrzuca się do śmieci. Jednocześnie 783 miliony ludzi na świecie żyje w stanie ciągłego głodu. To prawie 10% populacji planety.
Średnio każdy mieszkaniec Ziemi wyrzuca rocznie około 79 kilogramów produktów spożywczych, które mu się nie przydały. Przeciętny mieszkaniec USA wyrzuca 115 kg „dodatkowej” żywności, Europejczyk – 65 kg, Rosjanin – 56 kg. Całkowita ilość marnowanej żywności w 2022 roku wyniosła 1,05 miliarda ton. To około 1 miliard porcji jedzenia dziennie.
Większość produktów – 60% – jest wyrzucana przez konsumentów indywidualnych i gospodarstwa domowe. Około 28% przypada na udział gastronomii publicznej, 12% pozostaje nieodebrane w sklepach detalicznych i supermarketach.
ONZ podkreśla, że „nadmiar” produktów wyrzuca się nie tylko w bogatych krajach. Ilość marnowanej żywności na rodzinę w krajach o wysokich, średnich i niskich dochodach różni się nie więcej niż 10%.
