Wino musujące z prowincji szampana, znane jako „Szampan”, jest integralną częścią obchodów Nowego Roku. Jak wybrać przekąski, które najlepiej pasują do tego szlachetnego napoju?
Jak pić szampan: ceremonie i etykieta
Lepiej wlać wąbki wąbki i wysokie okulary, takie jak flet lub tulipan. Pozwoli to powoli wznieść się bąbelki. Jeśli jednak chcesz cieszyć się smakiem szampana, możesz użyć szerokich szklanek, w których bąbelki szybko wznoszą się. Szklanki są zwykle wypełnione dwoma trzema tomami.
Szampan powinien być pijany do 6-8 stopni. Aby utrzymać piankę, ostudź napój powoli, wkładając butelkę do wiadra z lodem pół godziny przed wakacją. Nie używaj zamrażarki.
Który smakuje lepiej dla szampana
- Słodki szampan i słodkie dania: Podawaj słodkie szampana, w których zawartość cukru jest wyższa. Im słodszy napój, tym więcej cukru może być w naczyniu.
- Suche i półprzewodnikowe wina błyszczące: idealnie pasują do ekspresyjnych, ale niezbyt słodkich smaków, takich jak ananasy, brzoskwinie, gruszki, jagody i orzechy.
Czego uniknąć:
- Czekolada: Z bogatym smakiem może złamać aromat szampana.
- Cebula i czosnek: ich specyficzne gusta i aromaty nie harmonizują z winem musującym.
- Czerwone mięso: wieprzowina, kiełbasa i mostek mogą konfliktować z smakiem szampana.
Co jest odpowiednie:
- Kanapki z kawiorem, sałatki, sery: idealnie nadają się do suchego i półprzewodowego szampana.
- Białe mięso, owoce morza, orzechy i owoce: harmonijne połączenie z różnymi rodzajami szampana.
Które można podawać w szampanie z napojów alkoholowych
Profesjonalny sommelier nie zaleca się mieszania szampana z innym alkoholem. Po szampanie lepiej jest pić mocniejszy alkohol, ale w sylwestra ta zasada może zostać złamana.
Zawsze pamiętaj o „podstępności” wina błyszczących ze względu na zawartość dwutlenku węgla, co może zwiększyć wchłanianie alkoholu. Pij szampana ostrożnie i umiarkowanie.
Szampan może być cudownym aperitifem lub eskortą na różne potrawy i desery. Jednak zawsze pamiętaj o jego cechach i pochłaniaj zrozumienie.
