Chińscy naukowcy opracowali innowacyjną technologię, która może skutecznie przekształcić dwutlenek węgla w złożone węglowodany, w tym cukier, fruktozę, glukozę i inne związki organiczne, które można stosować w przemyśle żywności i chemicznym. Według South China Morning Post technologia ta może nie tylko zmniejszyć emisję cieplarnianą, ale także częściowe rozwiązanie problemu bezpieczeństwa żywnościowego.
Rozwój został przeprowadzony przez ekspertów Tianzin Institute of Industrial Biotechnology of Chinese Academy of Sciences. Naukowcy byli w stanie znaleźć prosty, a jednocześnie skuteczny sposób syntezy złożonych łańcuchów molekularnych wykonanych z węgla, co uznano za bardzo trudne zadanie.
W proponowanym procesie metanol najpierw uzyskuje się z dwutlenku węgla za pomocą reakcji katalitycznych, a następnie fruktozę, amylozę, amylopektynę, komórkowe i inne cukry są syntetyzowane na jego podstawie. Wydajność tej transformacji osiąga 86 procent, a krótki łańcuch reakcji znacznie zmniejsza koszty energii.
Pomimo korzystnych warunków klimatycznych dla uprawy trzciny cukrowej i buraków, Chiny importują około pięciu milionów ton cukru rocznie, co stanowi jedną trzecią całkowitego spożycia. Ekspansja obszarów rolnych zagraża degradacji gleby i dodatkowym obciążeniu ekosystemu. Dlatego produkcja cukru dwutlenku węgla może być strategicznym krokiem dla kraju.
Obecnie technologia została pomyślnie przetestowana w laboratorium, a chińscy naukowcy planują rozwinąć ją do poziomu produkcji komercyjnej.
