RZECZYWISTY

Masowe zatrucie w LVIV: What Found w restauracji Katsurin Restaurant

W LVIV dochodzenie w sprawie dużej skali zatrucia pokarmowego, które miało miejsce w chińskiej restauracji Hello, która należy do słynnego ukraińskiego restauratora Mishi Katsurin. Na dzień 23 lipca odnotowano 76 ofiar, w tym 10 dzieci, 2 kobiety w ciąży, a także właściciela instytucji. U 25 pacjentów i jednego laboratorium pracowników restauracji zakażenie patogenem niebezpiecznej infekcji jelitowej - Salmonella enteritidis. Kolejne czterech pracowników kontynuują testy laboratoryjne.

Pierwsze doniesienia o zatruciu ukazały się 16 lipca, kiedy odnotowano 42 sprawy. W ciągu zaledwie kilku dni liczba ta prawie się podwoiła. Specjaliści państwowej służby konsumenckiej przeprowadzili kontrolę instytucji i znaleźli liczne naruszenia wymagań sanitarnych i higienicznych.

W szczególności w praniu zapasów restauracji dla różnych grup produktów - cukierni, mięsa i warzyw - przeprowadzono w jednym pokoju w piwnicy. Umyj sprzęt był przechowywany bez pojemników z pokrywkami. Lodówki odnotowały naruszenie dzielnicy, produkty masowe były przechowywane w piwnicy. Reżim temperatury nie był kontrolowany ani ustalony, sprzęt czyszczący był przechowywany bez odpowiedniego oznaczenia.

Inspektorzy zwrócili szczególną uwagę na dokumentację medyczną: tylko 7 z 23 pracowników miało aktualne książki medyczne. Pomimo skali zatrucia testy wykazały, że kurczak i jaja stosowane w przygotowaniu naczyń były bezpieczne i w wodzie nie wykryto patogenów ani innych wirusów.

Restauracja jest tymczasowo zamknięta. Obecnie trwają dochodzenia i działania dochodzeniowe. Nacisk kładziony jest na przestrzeganie standardów sanitarnych, kontrolowanie bezpieczeństwa żywności i odpowiedzialności za zarządzanie instytucją.

NIE PRZEGAP

CIEKAWE MATERIAŁY NA TEMAT