Niektóre nawyki żywieniowe są w stanie wpływać nie tylko na ciało, ale także to, jak myślimy, pamiętamy i skupiamy się na świecie. Nowe badanie wykazało, że regularne spożywanie produktów organicznych może być niewidocznym, ale ważnym obrońcą mózgu w miarę starzenia się.
Dają to dane opublikowane w European Journal of Nutrition, zebrane przez naukowców z Southern Medical University w Chinach. Przeanalizowali informacje od ponad 6000 osób w badaniu poprzecznym i kolejne 5000 w podłużnym, oparte na dużych amerykańskich tablicach danych i badań zdrowotnych oraz opieki zdrowotnej i żywieniowej. Zdolności poznawcze oceniano za pomocą testów telefonicznych pamięci, uwagi i szybkości myślenia, a także poprzez szczegółowe kwestionariusze nawyków żywieniowych. Wyniki były spójne: ci, którzy częściej wybierali żywność ekologiczną, wykazywały lepszy kształt poznawczy.
Szczególnie uderzający efekt przejawiał się u kobiet. Przez prawie cztery lata ryzyko rozwoju umiarkowanych zaburzeń poznawczych u osób spożywanych żywności ekologicznej było o 20% niższe. Produkty pochodzenia zwierząt były jeszcze silniejsze - zmniejszając ryzyko o 27%, warzywa - o 20%. Co ciekawe, mężczyźni nie znaleźli takiego działania ochronnego. Może to wskazywać na złożoną interakcję między biologią, nawykami i wpływem diety na mózg. Biorąc pod uwagę, że demencja nadal rozwija się u milionów ludzi każdego roku, każdy odsetek redukcji ryzyka jest wagą złota. Chociaż badanie nie może udowodnić, że materia organiczna chroni mózg, daje dobre powody do dalszych, głębszych badań.
Produkty organiczne zwykle zawierają mniej pestycydów i więcej składników odżywczych-polifenoli, magnezu, Omega-3-All To może stworzyć czystsze i bardziej przydatne środowisko dla mózgu.
Naukowcy podkreślają, że przyszłość - według randomizowanych badań, które pozwolą ci dokładnie powiedzieć, czy talerz z ekologicznym jabłkiem jest dziś inwestycją w pamięć.
