Вареники – это одно из самых популярных блюд во многих странах, их разнообразие начинок и вариаций практически бесконечно. Традиционно вареники готовят вареньем в кипящей воде, а затем подают с маслом, сметаной или другими соусами. Однако вареники на пару – это здоровая и вкусная альтернатива, сохраняющая вкус и питательность, но снижающая количество жира и калорий в блюде.
Почему следует выбрать вареники на пару?
Главное преимущество вареников на пару – это способ их приготовления. Вместо обжаривания на масле или варки в большом объеме воды, вареники на пару готовятся, как следует из названия, на пару. Это отличное решение для тех, кто следит за своим здоровьем или стремится к сбалансированному питанию.
Рецепт вареников на пару:
Ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 1/2 чашки кефира
- 1/2 ч. ложки соды
- Начинка по вашему выбору (сыр, картофель, ягоды и др.)
Приготовление:
- В глубокой миске соедините муку и соду. Добавьте кефир. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую на тонкий лист, используя муку для предотвращения прилипания.
- Вырежьте круги из теста с помощью чашки или специальной формы для вареников.
- Начините каждый круг начинкой по вашему выбору (например, творогом или ягодами).
- Закройте круги, складывая их пополам и плотно прижимая края. Убедитесь, что вареники хорошо закрыты, чтобы начинка не выпала.
- Приготовьте пароварку и положите вареники на решетку.
- Варите вареники на пару в течение 15-20 минут или пока они не станут мягкими и прогретыми.
Подача:
Вареники на пару можно подавать со сметаной, медом, ягодами, маслом или другими соусами и добавками по вашему выбору. Они также хороши как горячее или даже холодное блюдо.
