Недавнее исследование показало, что предупреждающие надписи и графические изображения на мясных продуктах, подобные применяемым на упаковках сигарет, могут снизить потребление мяса на 10%. Этот способ может способствовать улучшению здоровья населения и понижению выбросов углекислого газа в атмосферу.
В рамках исследования, в котором принимали участие 1001 взрослый потребитель мяса, проверялась эффективность этикеток, предупреждающих об экологических и медицинских рисках, связанных с потреблением мяса. Участникам исследования показывали изображения разных мясных блюд, каждое с сопроводительной надписью, связанной с климатом, здоровьем, пандемией или без надписей. Каждая надпись сопровождалась соответствующим графическим изображением.
Наиболее убедительными и влиятельными оказались надписи, подчеркивающие негативное влияние производства мяса на климат, что привело к снижению выбора мясных блюд на 7-10%.
Мясо является важной частью рациона миллионов людей, но оно также связано с разнообразными здоровьесберегающими и окружающими рисками. Исследование указывает на то, что предупредительные этикетки могут являться эффективным инструментом для сокращения потребления мяса и, как следствие, снижения воздействия на окружающую среду.
Учитывая рекомендации независимого комитета по изменению климата о снижении потребления мяса и молочных продуктов на 20% к 2030 году, предупредительные этикетки могут стать важным шагом в достижении этих целей.
Исследователи подчеркивают, что подобный метод уже успешно применяют для понижения курения и потребления сахаросодержащих напитков. Этикетки, предупреждающие об опасности мяса, могут стать одним из инструментов для сокращения выбросов парниковых газов и улучшения здоровья общества.
