Соблюдение здорового питания может значительно снизить риск заболевания раком, и ученые указали на несколько ключевых причин, почему определенные продукты могут эффективно бороться с этой болезнью.
- Уменьшение воспаления : Исследование, опубликованное в журнале Nature, показывает, что многие виды рака могут развиваться вследствие хронического воспаления. Противовоспалительные продукты, такие как куркумин в куркуме и жирные кислоты омега-3 в жирной рыбе, могут помогать уменьшить это раздражение.
- Защита ДНК от повреждений : Некоторые виды рака возникают из-за повреждения ДНК, вызванного окислительным стрессом. Антиоксиданты, содержащиеся в чернике, орехах пекан и капусте, могут помогать предотвратить этот окислительный стресс.
- Стимулирование апоптоза : Определенные вещества, такие как куркумин и компоненты крестоцветных овощей, могут способствовать процессу апоптоза, являющегося самоуничтожением раковых клеток.
- Предотвращение метастазирования : Питательные вещества, в частности сульфорафан в крестоцветных овощах, могут мешать распространению опухоли на другие органы.
- Остановка ангиогенеза : Некоторые продукты, такие как галлат галла в эпигалокатехин в зеленом чае, могут ингибировать развитие новых кровеносных сосудов, что необходимо для дальнейшего роста опухоли.
Добавив эти продукты в рацион, можно внести весомый вклад в профилактику и борьбу с риском заболевания раком.
