Die Ärzte untersuchten, wie der Körper sogar auf ein einzelnes übermäßiges Essen reagiert. Das Experiment wurde von 14 Männern im Alter von 22 bis 37 Jahren besucht, denen angeboten wurde, verschiedene Mengen Pizza zu essen.
Zuerst mussten Freiwillige so viel essen, um Sättigung zu spüren - es waren ungefähr 1500 Kalorien, was etwa einer großen Pizza entspricht. Dann wurden ihnen viel mehr angeboten - bis zu 3000 Kalorien, und einige konnten 4800 Kalorien konsumieren, dh mehr als 2,5 große Pizzen. Es stellte sich heraus, dass das Gefühl der Sättigung auftritt, wenn der Magen mit etwa der Hälfte gefüllt ist. Danach machten die Teilnehmer eine Blutuntersuchung. Der Zucker- und Fettniveau im Blut nach Überessen nahm zu, ist jedoch für Menschen mit normalem Stoffwechsel leicht charakteristisch. Nach vielen Abendessen fühlten sich die Freiwilligen jedoch Müdigkeit und Schläfrigkeit, und die Hungersnot kehrte nicht mindestens 4 Stunden zurück.
Ein übermäßiges Essen führt somit keine schwerwiegenden Veränderungen im Blut, kann jedoch Beschwerden und Energieverringerung verursachen.
