Wissenschaftler des Instituts für Agrarökonomie schätzten, dass der durchschnittliche Aussehen der traditionellen Weihnachtstabelle im Jahr 2024 im Vergleich zum Vorjahr um 41% stieg und auf etwa UAH 1365 betrug.
Gerösteter Fisch belegte den ersten Platz. Für 2 kg Karpfen und Mehl müssen mehr als 300 UAH zahlen. Kutia ist eines der wichtigsten Weihnachtsgerichte und hat ebenfalls hohe Kosten. Für ein traditionelles Rezept von 950 Gramm Produkten sollten etwa 175 UAH bezahlt werden. Mac, Nüsse, Rosinen und Weizen sind am meisten von seinem Preis betroffen. Borsch mit Bohnen wurde zum drittheiligsten Gericht. Der Preis steigt aufgrund der hohen Kosten für Bohnen und Gemüse wie Rüben, Kohl, Karotten und Kartoffeln. Vinogret ist ein beliebter Salat, in dem salzige Gurken und Kartoffeln gebildet werden. Der Kohleintopf befindet sich auch in der Liste der teuren Gerichte, insbesondere durch die Zugabe von Pilzen. Der Eintopf, der getrocknete Früchte verwendet, kostet etwa 105 UAH für 600 Gramm. Pickle (Sauerkraut, gesalzene Gurken) und frisches Gemüse (Gurken, Tomaten) ergänzen den festlichen Tisch und erhöhen das Gesamtbudget.
Experten erläutern die Zunahme der Kosten des Urlaubstisches mit steigenden Preisen für grundlegende Lebensmittel. Besonders spürbarer Preisanstieg von Gemüse, Obst, Fleisch und Nüssen, die wichtige Zutaten vieler Gerichte sind.
Trotz des Preiserhuns halten sich die Ukrainer weiterhin an Weihnachtstraditionen und schaffen einen reichen Tisch für Familienfeierlichkeiten.
