Ein Überblick über die Forschungsergebnisse mit fast 10 Millionen Menschen hat einen direkten Zusammenhang zwischen dem Konsum von zu vielen ultra -verarbeiteten Produkten - Brot, Flocken, Snacks und gefrorene Gerichte, die mit Aromen und Zusatzstoffen industrialisiert angenehmer - und mehr als 30 Gesundheitszustände , einschließlich Herzerkrankungen.
- In den letzten Jahren haben Dutzende von Studien ergeben, dass Menschen, die viele ultra behandelte Produkte konsumieren, eine höhere Gewichtszunahme , Fettleibigkeit , Herz -Kreislauf-Erkrankungen , Krebs , Diabetes und andere chronische Krankheiten aufweisen.
- Jetzt hat ein Team internationaler Forscher einen umfassenden Überblick über Beweise für negative Gesundheitseffekte bisher untersucht, die 45 "konsumierte Metaanalyse" aus 14 Übersichtsartikeln untersucht haben, an denen fast 10 Millionen Menschen teilgenommen haben. Alle von ihnen wurden in den letzten drei Jahren veröffentlicht, und keiner wurde von Unternehmen finanziert, die ultra-prozessive Produkte produzieren.
- Die Ergebnisse von Forschern, die im British Medical Journal von BMJ veröffentlicht wurden, "zeigen, dass Diäten mit einem hohen Gehalt an ultra -behandelten Lebensmitteln für viele Körpersysteme schädlich sein können."
- Sie fanden "überzeugende Beweise", dass der Verbrauch von höheren ultra behandelten Lebensmitteln mit einem erhöhten Todesrisiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um etwa 50% verbunden ist, um 48-53% zu erhöhen, was das Risiko für Angstzustände und allgemeine psychische Störungen und ein erhöhtes Risiko von Typ-2-Diabetes durch 12% erhöht hat.
- Sehr überzeugende Daten deuten auch darauf hin, dass Diäten mit einem hohen Gehalt an ultra-verarbeiteten Produkten mit der Erhöhung des Todesrisikos aus irgendeinem Grund um 21 Prozent, das Risiko eines Todes im Zusammenhang mit Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Schlafproblemen, 40-66 Prozent und 22%verbunden sind.
Ultra -behandelte Lebensmittel wie gefrorene Abendessen, süße Flocken, Kartoffelchips und Fast Food machen in den USA einen bis zu 58 Prozent des gesamten täglichen Energieverbrauchs aus, sagen Forscher.
Schwache Regulierungsstandards und Branchenbehörden haben es sogar mit extrem verarbeiteten Produkten wie Lunchables in das Schulmenü gelangen, berichtet die Washington Post.
In den Vereinigten Staaten werden die Ernährungsempfehlungen bald vor ultra -behandelten Produkten warnen, da der Ausschuss für Empfehlungen der Bundesregierung die Wissenschaft möglicher Gesundheitsrisiken, einschließlich Adipositas -Krankheiten, untersucht.
Forscher sagen, dass nur Beobachtungsstudien nicht beweisen können, dass ultra -verarbeitete Lebensmittel gesundheitliche Probleme verursachen und zusätzliche Studien durchgeführt werden müssen.
Claire Collins, ein Food -Experte an der Newcastle University in Australien, stellte fest, dass interventionelle Forschung oder klinische Studien, in denen potenzielle Medikamente oder Maßnahmen beim Menschen getestet werden - in diesem Fall nicht funktionieren, weil es unethisch ist, Menschen zu ernähren. Ultra -gearbeitete Produkte "und warten Sie, bis sie krank werden und sterben."
Eine Alternative kann die ultra behandelten Lebensmittel durch gesunde ersetzen, um festzustellen, ob sich die Symptome verbessert haben.
"Die Anzahl der Beweise in dieser Übersicht zeigt, dass das Ersetzen von Pop-Tot durch ein Stück Vollkorntoast nicht schaden wird", sagte Helen Trubi , Forscher an der Universität von Queensland.
