Dzisiaj, na tle popularności zdrowego odżywiania i alternatywnych napojów, coraz więcej osób zaczyna zastępować tradycyjną poranną filiżankę kawy filiżanką bulionu kostnego. I chociaż może to wydawać się dziwne, zmiana ta ma wiele korzystnych skutków zdrowotnych. Czym różni się bulion kości od kawy i jakie są korzyści z takiego poranka?
Głównym powodem, dla którego wiele osób woli bulion kostny, jest jego wysoka zawartość białka. Jest to ważny makroelement, który jest podstawą wzrostu mięśni, utrzymania zdrowia skóry i normalnego układu odpornościowego. Jedna filiżanka ekologicznego bulionu kości wołowiny zawiera do 9 gramów białka, co stanowi 18% dziennej stawki dla osoby zużywającej 2000 kalorii dziennie. Taki napój może być wielkim gastronomicznym na śniadanie, dając energię bez nerwowości nieodłącznie związanej z kofeiną. Ponadto bulion kostny jest dobrym źródłem kolagenu, który ma pozytywny wpływ na stan skóry, stawów i włosów. Uważa się, że regularne spożycie bulionu może pomóc zmniejszyć ból stawów, utrzymać zdrowie jelit, a nawet spowolnić procesy starzenia się skóry.
Chociaż bulion kości i kawa mogą być częścią twojego porannego rytuału, ich właściwości żywieniowe różnią się znacznie. Jedna filiżanka kawy zawiera tylko około 2 kalorii, co sprawia, że jest prawie kaloryczny napój, a bulion kostny zapewnia około 40 kalorii na porcję. Może to być przydatne dla tych, którzy chcą dodać więcej składników odżywczych do swojej diety bez zwiększania ilości kalorii. Kolejną ważną różnicą jest wpływ na poziom energii w ciągu dnia. Kawa często może prowadzić do ostrych wahań energii przez kofeinę, szczególnie jeśli dodasz do niej cukier lub śmietanę. Zamiast tego bulion kostny, dzięki wysokiej zawartości białka, pomaga utrzymać stabilność energii i zmniejsza głód słodki, co jest ważnym aspektem dla tych, którzy chcą kontrolować apetyt.
Bulion zawiera aminokwasy, które przyczyniają się do zdrowia kota, w tym glicyny, która pomaga uspokoić układ trawienny i zmniejszyć stan zapalny. Kolagen zawarty w bulionie może pomóc przywrócić skórę i zmniejszyć zmarszczki. Ze względu na wysoką zawartość kolagenu i glicyny bulion kostny może być przydatny dla osób z chorobami stawowymi, takimi jak zapalenie stawów. Bulion kostny nie zawiera cukru, w przeciwieństwie do kawy z cukrem lub syropami, co pomaga uniknąć ostrych zmian w poziomie cukru we krwi. Wybór między kawą a bulionem kostnym zależy od twoich osobistych preferencji i potrzeb. Jeśli szukasz sposobu na zmniejszenie spożycia kofeiny lub chcesz uzyskać więcej białka na śniadanie, bulion kostny może być świetną alternatywą. Jeśli jednak kawa przynosi ci radość i nie szkodzi waszym zdrowiu, nie jest konieczne rezygnację. W każdym razie oba napoje mogą być częścią zdrowego odżywiania, a nawet ich kombinację w porannym na przykład filiżankę bulionu z odrobiną kawy jest doskonałym rozwiązaniem do utrzymania energii bez nerwowości.
Zastąpienie kawy bulionem kostnym jest interesującą alternatywą dla tych, którzy szukają zdrowszego sposobu na rozpoczęcie dnia, utrzymując stabilny poziom energii i zapewnianie organizmu niezbędnych składników odżywczych.
