W listopadzie 2023 r. korzystnymi dniami na kiszenie kapusty są:
- 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 listopada.
Okres ten jest optymalny, ponieważ Księżyc znajduje się w fazie woskowania. W tym czasie kapusta może okazać się soczysta, chrupiąca i będzie dobrze przechowywana.
Niekorzystne dni na fermentację kapusty:
- 13 i 27 listopada.
Eksperci nie zalecają także fermentowania kapusty podczas ubywającego księżyca, który trwa od 1 do 12 listopada i od 28 do 30 listopada. W tym okresie istnieje ryzyko, że kapusta będzie gorzej solona lub proces fermentacji będzie długi.
