Światowe ceny żywności nadal rosną, a luty 2025 r. Stał się trzeci miesiąc z rzędu, kiedy indeks ceny żywności FAO wykazuje wzrost. Sugar, produkty mleczne i oleje roślinne najbardziej wzrosły. Jednocześnie ceny mięsa pozostają stabilne, a ryż odnotował nawet spadek.
Według ONZ Organizacji Rolnictwa ONZ (FAO) w lutym 2025 r. Wskaźnik żywności wyniósł 127,1 punktów, co stanowi 1,6% więcej niż w styczniu. W porównaniu do lutego 2024 r. Wzrost wyniósł 8,2%. Najwyższy poziom indeksu został zarejestrowany w marcu 2022 r. - 160,2 punktów.
Wskaźnik cen ziarna w lutym wynosił 112,6 punktu, czyli o 0,7% wyższe niż w styczniu, ale 1,1% niższe niż rok temu. Wzrost jest spowodowany zmniejszeniem rezerw eksportowych w Rosji, co doprowadziło do zmiany popytu na alternatywnych dostawców. Ryzyko pogody w USA, Europie i Rosji miało dodatkowy wpływ.
Ceny kukurydzy wzrosły również z powodu spadku rezerw Brazylii i niekorzystnych warunków pogodowych w Argentynie. Jednocześnie ceny ryżu wręcz przeciwnie spadły o 6,8% z powodu nadwyżki rezerw i niskiego popytu na import.
Wskaźnik cen oleju roślinnego osiągnął 156,0 punktów, czyli o 2% więcej niż w styczniu. Wzrost cen oleju palmowego wyjaśniono sezonową redukcją produkcji w Azji Południowo -Wschodniej. Ceny oleju soi, słonecznika i rzepaka również wzrosły z powodu obaw przed możliwą redukcją rezerwatów światowych.
Wskaźnik cen produktów mlecznych wzrósł o 4%, osiągając 148,7 punktu. Wzrost cen sera, suchego pełnego mleka i masła jest wyjaśniany dużym popytem i zmniejszoną wydajnością mleka w Oceanii.
Ceny cukru wzrosły o 6,6%, osiągając 118,5 punktu. Głównymi czynnikami są obawy o zmniejszenie rezerw świata, zmniejszenie upraw w Indiach i niekorzystne warunki pogodowe w Brazylii. Dodatkowy wpływ spowodował wzmocnienie brazylijskiego rzeczywistości, co zmniejszyło atrakcyjność eksportu.
Ceny mięsa w lutym pozostały prawie niezmienione. Koszt wołowiny wzrósł z powodu zwiększonego popytu, szczególnie w Stanach Zjednoczonych, a także z powodu wzrostu bydła w Australii. Jednocześnie ceny wieprzowiny i drobiu spadły z powodu nadmiernej podaży.
Trendy światowe wskazują na dalszy wzrost cen żywności, szczególnie w segmentach nabiału, olejów i cukru. Główne przyczyny są wzrost popytu, zmniejszenie zapasów produkcyjnych i eksportowych, a także wpływ czynników pogodowych. Jeśli te trendy utrzymują się, możliwe są produkty spożywcze dla konsumentów końcowych na całym świecie.
