W Hiszpanii podczas tradycyjnego festiwalu sera ustanowiono nowy rekord gastronomiczny - lokalny mieszkaniec złożony ponad 36 000 euro (ponad 1,76 miliona UAH) na jeden ser. Jest to trzeci przypadek, w którym ser Ángel Díaz Herrero sprzedaje najdroższy ser na świecie.
Aukcja odbyła się w mieście Carbales, gdzie konkurs sera odbywa się od ponad 50 lat. W tym roku w wydarzeniu wzięło udział 15 serów, z których każdy przedstawił swoje najlepsze produkty.
Zwycięzcą konkursu był ser, w zjedzeniu 2,3 kg z mleka krowiego. Był przechowywany przez 10 miesięcy w naturalnej jaskini, Los Masos na wysokości prawie 1500 metrów nad poziomem morza. Dzięki temu ser zdobył wyjątkowy smak, dla którego zdobył pierwsze miejsce w konkursie „Najlepszy ser konkurencji”. Następnie został sprzedany na aukcji z początkową stawką 3000 euro. Podczas aukcji wygrano 40 stawek, a wygrano El Llagar de Colloto, którego właściciel, którego Ivan Suarez podniósł cenę rekordowej 36 000 euro. Nawiasem mówiąc, jest to już piąte zwycięstwo Suarez na takich aukcjach.
Zwycięzca ser produkuje około 10 ton sera Kabral każdego roku i jest znany z ekskluzywnych odmian. Jego produkty są eksportowane do dziesiątek krajów, a zespół regularnie uczestniczy w międzynarodowych wystawach.
