Naukowcy zajmujący się dietetyką nadal rozważają korzyści i szkody dla zdrowia różnych produktów. Podejścia i opinie mogą zmieniać się z biegiem czasu, a nowe badania dają nowe wyniki. W artykule opublikowanym przez La Vanguardia naukowcy poruszają kwestię korzyści płynących ze spożywania jaj, mięsa i innych produktów, które czasami określane są jako „szkodliwe”.
W szczególności dietetyk twierdzi, że całkowicie niesprawiedliwe jest uznawanie jaj za szkodliwe dla zdrowia, ponieważ zawierają one niezbędne aminokwasy, białka i minerały.
To samo stwierdzenie dotyczy mleka i jego przetworów. Mleko niewzmacniane, a także jogurty naturalne o normalnej zawartości tłuszczu są źródłem białka, witamin i zdrowych tłuszczów.
Ponadto należy dokonać rozróżnienia pomiędzy chudymi daniami mięsnymi a przetworzonymi produktami mięsnymi. Naturalne chude mięso, w przeciwieństwie do mięsa przetworzonego, można uznać za przydatny produkt zawierający witaminy, białka i żelazo niezbędne dla zdrowia.
Ponadto dietetycy radzą, aby nie mylić wody gazowanej ze słodką wodą gazowaną. Zwykła woda gazowana nie sprzyja tyciu i pomaga trawić pokarm, w przeciwieństwie do napojów gazowanych ze słodzikami.
