Вареники – це одна з найпопулярніших страв у багатьох країнах, їхнє розмаїття начинок і варіацій практично нескінченне. Традиційно вареники готують шляхом варіння в киплячій воді, а потім подають з маслом, сметаною або іншими соусами. Однак вареники на пару – це здорова і смачна альтернатива, яка зберігає смак і поживність, але знижує кількість жиру і калорій у страві.
Чому варто обрати вареники на пару?
Головна перевага вареників на пару – це спосіб їхнього приготування. Замість обсмажування на олії або варіння у великому об’ємі води, вареники на парі готуються, як випливає з назви, на парі. Це чудове рішення для тих, хто стежить за своїм здоров’ям або прагне збалансованого харчування.
Рецепт вареників на пару:
Інгредієнти:
- 2 чашки борошна
- 1/2 чашки кефіру
- 1/2 ч. ложки соди
- Начинка за вашим вибором (сир, картопля, ягоди та ін.)
Приготування:
- У глибокій мисці з’єднайте борошно і соду. Додайте кефір. Ретельно перемішайте до отримання однорідного тіста.
- Розділіть тісто на кілька частин і розкачайте кожну на тонкий лист, використовуючи борошно для запобігання прилипання.
- Виріжте кола з тіста за допомогою чашки або спеціальної форми для вареників.
- Начиніть кожне коло начинкою за вашим вибором (наприклад, сиром або ягодами).
- Закрийте кола, складаючи їх навпіл і щільно притискаючи краї. Переконайтеся, що вареники добре закриті, щоб начинка не випала.
- Приготуйте пароварку, і покладіть вареники на решітку.
- Варіть вареники на пару протягом 15-20 хвилин, або поки вони не стануть м’якими та прогрітими.
Подача:
Вареники на парі можна подавати зі сметаною, медом, ягодами, олією або іншими соусами та добавками за вашим вибором. Вони також гарні як гаряча або навіть холодна страва.
