Einige Essgewohnheiten können nicht nur den Körper beeinflussen, sondern auch, wie wir denken, erinnern und sich in der Welt konzentrieren. Eine neue Studie hat gezeigt, dass der regelmäßige Konsum von organischen Produkten ein unsichtbarer, aber wichtiger Verteidiger des Gehirns sein kann.
Dies zeigt die Daten, die im European Journal of Nutrition veröffentlicht wurden und von Wissenschaftlern der Southern Medical University in China gesammelt wurden. Sie analysierten die Informationen von mehr als 6.000 Menschen in einer Querstudie und weitere 5.000 in Längsschnitt, basierend auf großen amerikanischen Datenarrays für Gesundheits- und Altersvorsorge sowie Gesundheits- und Ernährungsstudien. Die kognitiven Fähigkeiten wurden durch Telefontests auf Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Geschwindigkeit des Denkens sowie durch detaillierte Fragebögen von Essgewohnheiten bewertet. Die Ergebnisse waren konsistent: Diejenigen, die sich häufiger für Bio -Lebensmittel entschieden haben, zeigten häufiger eine bessere kognitive Form.
Besonders auffällig war die Wirkung bei Frauen. Fast vier Jahre lang war das Risiko, mäßige kognitive Erkrankungen bei denjenigen zu entwickeln, die Bio -Lebensmittel konsumierten, um 20% niedriger. Produkte von tierischen Herkunft waren noch stärker - was das Risiko um 27%reduzierte, Gemüse um 20%. Interessanterweise fanden Männer keine solche Schutzwirkung. Dies kann auf eine komplexe Wechselwirkung zwischen Biologie, Gewohnheiten und den Auswirkungen der Ernährung auf das Gehirn hinweisen. Angesichts der Tatsache, dass Demenz jedes Jahr bei Millionen von Menschen weiterentwickelt, ist jeder Prozentsatz der Risikominderung das Goldgewicht. Obwohl die Studie nicht beweisen kann, dass organische Substanz das Gehirn schützt, gibt sie gute Gründe für weitere und tiefere Forschungen an.
Bio-Produkte enthalten normalerweise weniger Pestizide und mehr Nährstoffe-Polyphenole, Magnesium, Omega-3-3-All dies kann eine sauberere und nützlichere Umgebung für das Gehirn schaffen.
Wissenschaftler betonen, dass die Zukunft - laut randomisierten Studien, mit denen Sie genau sagen können, ob eine Platte mit einem organischen Apfel heute eine Investition in das Gedächtnis ist.
