In der Ukraine gibt es einen signifikanten Anstieg der Preise für Gemüse und Obst, die durch Inflation, Lecks und saisonale Faktoren verursacht werden. Besonders spürbare Änderungen der Kosten eines herkömmlichen Borsch -Sets, zu denen Kartoffeln, Kohl, Karotten, Rüben und Zwiebeln gehören. Zum Beispiel ist der Kartoffelpreis auf mehr als 30 UAH/kg gestiegen, was dreimal höher ist als im Vorjahr. Der Kohl hat sich ebenfalls verdreifacht, obwohl sich die Kosten in letzter Zeit vor dem Hintergrund eines begrenzten Angebots leicht gesunken haben. Wetterbedingungen - heißer Sommer und trockener Juli - haben den Ertrag erheblich beeinflusst und die Qualität von Gemüse verschlechtert, weshalb viele von ihnen nicht langfristig gelagert werden.
Auch die Früchte stiegen erheblich. Ja, der Preis für Äpfel übertraf den siebenjährigen Rekord, und ihre Kosten sind gegenüber dem Vorjahr um mehr als 50% gestiegen. Die Nachfrage nach dieser Frucht bleibt hoch und ihre Ertrag hat um 60-70%zurückgegangen. Birnen spürte auch Preisschwankungen: Nach dem saisonalen Preisverfall im September stieg ihr Wert im Oktober erneut.
Hohe Preise sind nicht nur auf die Ernte, sondern auch auf wirtschaftliche Faktoren zurückzuführen - der Preiseanstieg für Kraftstoff, Düngemittel und Energie. Der saisonale Anstieg des Gewächshaus -Gemüses wie Gurken und Tomaten wird durch eine Angebotsbeschränkung verursacht. Gewächshausgurken haben bereits die Kosten von 80 bis 100 UAH/kg erreicht, was in den letzten sieben Jahren die höchste ist.
Um das Defizit zu verhindern, begann der ukrainische Markt, Produkte aus Polen, Georgien, Aserbaidschan und anderen Ländern aktiv zu importieren. Dies wird dazu beitragen, den Mangel an lokalen Produkten abzudecken, aber den allmählichen Preiserhöhung nicht einstellen. Experten sagen den weiteren Anstieg des Borsch -Sets voraus, insbesondere näher am Winter, aufgrund der zusätzlichen Kosten für Logistik und Lagerung von Gemüse.
