Jüngste Studien von Wissenschaftlern an der Universität von Südkalifornien haben ergeben, dass die Einschränkung des Zuckerverbrauchs während der Schwangerschaft und in den ersten zwei Lebensjahren eines Kindes die Wahrscheinlichkeit, chronische Krankheiten im Erwachsenenalter zu entwickeln, erheblich verringern kann. Diese Studie betont den langfristigen Einfluss der Ernährung in den frühen Lebensphasen.
Die in Science veröffentlichte Studie zeigte, dass Kinder, die innerhalb der ersten 1000 Tage nach der Empfängnis weniger Zucker konsumierten, ein 35% weniger Risiko hatten, Typ -2 -Diabetes zu entwickeln, und ein geringeres Risiko für Bluthochdruck von 20%. Dies weist darauf hin, dass die Einschränkung des Zuckerverbrauchs während der Schwangerschaft erhebliche gesundheitliche Vorteile bringt.
Die Studie basierte auf den einzigartigen Daten, die während des Zweiten Weltkriegs in Großbritannien erhalten wurden, als Zucker eingeführt wurde. Dieses "natürliche Experiment" ermöglichte es den Forschern, die Gesundheit der vor und nach der Rationsperiode geborenen Menschen zu vergleichen, die von 1942 bis 1953 dauerte. Im Durchschnitt betrug der Zuckerkonsum während der Normalisierung etwa 8 Teelöffel pro Tag, aber nach seiner Stornierung hat sich diese Menge verdoppelt.
Der führende Autor der Studie Thaddeus Gracner stellte fest, dass es schwierig ist, die Wirkung von Zucker aufgrund von Schwierigkeiten bei der Verfolgung der Ernährung seit Jahrzehnten zu bewerten. Die Ergebnisse dieser Studie zeigen jedoch deutlich, dass ein begrenzter Konsum von Zucker in jungen Jahren nicht nur das Krankheitsrisiko verringert, sondern auch ihre Manifestation für mehrere Jahre verzögert.
Diese Schlussfolgerungen stimmen mit modernen Empfehlungen überein, die vorschlagen, zusätzliche Zucker für Kinder unter zwei Jahren zu minimieren oder zu vermeiden. Darüber hinaus betonten die Forscher die wirtschaftlichen Vorteile solcher Strategien, da nur die Behandlung von Diabetes in den USA etwa 12.000 USD pro Jahr pro Person kostet. Die Einführung von Präventionsmaßnahmen in den frühen Lebensstadien kann Milliarden von Dollar in der Gesundheitsversorgung einsparen und die Lebenserwartung steigern.
