Експерти в галузі охорони здоров’я визначили найкращі спеції для приготування їжі, які не лише додають смаку та аромату, а й сприяють поліпшенню метаболізму, підвищують настрій та рівень енергії.
Обмін речовин, настрій та активність – всі ці елементи взаємопов’язані та грають ключову роль у нашому самопочутті. Метаболізм – це складний процес перетворення їжі на енергію, впливаючи на контроль ваги та загальний тонус життя. Настрій, з іншого боку, відображає наш емоційний стан і психічне благополуччя, впливаючи на повсякденне функціонування. Рівень енергії – це паливо, яке безпосередньо впливає на продуктивність та якість життя. Дивно, але існують спеції, які не тільки покращують смак наших страв, а й сприяють оптимізації обміну речовин, настрою та рівня енергії.
Доктор наук Лейсі Петерсон розкрила чотири спеції, які варто включити до свого раціону. “Додавання таких спецій, як імбир, куркума, кориця і каєнський перець, може прискорити ваш метаболізм. Ці спеції містять біологічно активні сполуки, які посилюють спалювання калорій, покращують чутливість до інсуліну і підсилюють окислення жирів”.
- Імбир Імбир з його бадьорим смаком виступає як потужна спеція, сприяючи поліпшенню обміну речовин, настрою та рівня енергії. “Імбир може прискорити метаболізм за рахунок посилення термогенезу – процесу, за допомогою якого ваше тіло спалює калорії для виробництва тепла. Він має протизапальні та антиоксидантні властивості, які можуть позитивно впливати на настрій, зменшуючи окислювальний стрес і запалення. Імбир також допомагає підвищити рівень енергії за рахунок поліпшення кровообігу і засвоєння поживних речовин, що призводить до кращої доставки поживних речовин у клітини для виробництва енергії” – зауважує Петерсон.
- Куркума Куркума, відома своїми перевагами в обміні речовин, настрої та рівні енергії, може бути додатком до будь-якого раціону. “Куркумін, активна сполука куркуми, може поліпшити метаболізм, впливаючи на жирову тканину і зменшуючи запалення. Протизапальні ефекти куркуми можуть сприяти поліпшенню настрою за рахунок зменшення запалення, яке пов’язане з розладами настрою. Куркумін є антиоксидантом, який бореться з окислювальним стресом, потенційно підвищуючи рівень енергії та зменшуючи втому” – додає Петерсон.
- Кориця Незалежно від того, як ви використовуєте корицю – в їжу чи напої – вона може поліпшити метаболізм, настрій та рівень енергії. “Кориця може поліпшити обмін речовин, підвищуючи чутливість до інсуліну, допомагаючи клітинам ефективніше використовувати глюкозу. Вона може позитивно впливати на настрій, регулюючи рівень цукру в крові, запобігаючи енергетичним збоям, які можуть сприяти перепадам настрою. Кориця допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, забезпечуючи стійке вивільнення енергії та зниження ймовірності енергетичних стрибків і збоїв” – підкреслює Петерсон.
- Каєнський перець Кайєнський перець, з своїм вогняним смаком, не лише додає гостроти стравам, а й може мати корисний вплив. “Капсаїцин, активна сполука в каєнському перці, може підвищити метаболізм завдяки збільшенню витрат калорій і окислення жирів. Тепло кайєнського перцю може стимулювати вивільнення ендорфіну, потенційно покращуючи настрій і знижуючи стрес. Термогенний ефект кайенського перцю збільшує температуру тіла і підвищує рівень енергії, сприяючи спалюванню калорій” – говорить Петерсон.
Нагадаємо, що спеції не лише додають смак вашим стравам, але також можуть мати позитивний вплив на ваше здоров’я та допомагати підтримувати оптимальний рівень енергії та настрою. Збалансований раціон, збагачений цими корисними спеціями, може стати чудовим кроком до поліпшення вашого загального самопочуття.
