Przegląd badań z udziałem prawie 10 milionów ludzi znalazł bezpośredni związek między spożywaniem zbyt wielu produktów ultra -przetworzonych - chlebem, płatkami, przekąskami i mrożonymi potrawami, które były uprzemysłowione smakami i dodatkami, aby uczynić je przyjemniejszymi - a więcej niż 30 stanami zdrowotnymi , w tym chorobami serca.
- W ostatnich latach dziesiątki badań wykazały, że osoby, które spożywają wiele ultra-leczonych produktów, mają wyższy poziom przyrostu masy ciała , otyłości , chorób sercowo-naczyniowych , raka , cukrzycy i innych chorób przewlekłych.
- Obecnie zespół międzynarodowych badaczy przeprowadził kompleksowy przegląd dowodów negatywnych skutków zdrowotnych do tej pory badanych 45 „Consumowanej metaanalizy” z 14 artykułów przeglądowych, w których uczestniczyło prawie 10 milionów ludzi. Wszystkie zostały opublikowane w ciągu ostatnich trzech lat i żadne nie zostały sfinansowane przez firmy produkujące ultra-przetwarzające produkty.
- Wyniki naukowców opublikowanych w British Medical Journal of BMJ „pokazują, że diety o wysokiej zawartości ultra -leczenia żywności mogą być szkodliwe dla wielu systemów ciała”.
- Znaleźli „przekonujące dowody”, że spożywanie wyższego ultra-leczenia żywności wiąże się z około 50% zwiększonym ryzykiem śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych, o 48-53% zwiększającym ryzyko lęku i ogólnych zaburzeń psychicznych oraz o 12% zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2.
- Bardzo przekonujące dane wskazują również, że diety o wysokiej zawartości ultra-przetworzonych produktów są związane ze zwiększeniem ryzyka śmierci z jakiegokolwiek powodu o 21 procent, ryzykiem śmierci związanej z chorobą serca, otyłością, cukrzycą typu 2, 40-66 procent i 22%.
Naukowcy twierdzą, że ultra traktowane żywność, takie jak mrożone kolacje, słodkie płatki, chipsy ziemniaczane i fast food, stanowią do 58 procent codziennego zużycia energii w Stanach Zjednoczonych.
Słabe standardy regulacyjne i władze branżowe pozwoliły nawet na ultra -przetworzone produkty, takie jak lunche, aby dostać się do menu szkolnego, informuje Washington Post.
W Stanach Zjednoczonych zalecenia dietetyczne mogą wkrótce ostrzec przed produktami traktowanymi ultra -leczeniem, ponieważ Federalny Komitet Rządu ds. Zalecenia bada naukę o możliwych zagrożeniach dla zdrowia, w tym chorobach otyłych.
Naukowcy twierdzą, że tylko badania obserwacyjne nie mogą udowodnić, że żywność przetwarzana powoduje problemy zdrowotne i należy przeprowadzić dodatkowe badania.
Claire Collins, ekspert ds. Żywności na Newcastle University w Australii, zauważyła, że badania interwencyjne lub badania kliniczne - podczas których potencjalne leki lub działanie są testowane u ludzi - w tym przypadku nie będą działać, ponieważ nieetyczne jest karmienie ludzi. Produkty ultra -robocze „i poczekaj, aż zachorują i umierają”.
Alternatywą może być zastąpienie ultra -traktowanej żywności zdrową, aby sprawdzić, czy objawy się poprawiły.
„Ilość dowodów w tym przeglądzie wskazuje, że zastąpienie popu na kawałek tostów pełnoziarnistych nie zaszkodzi”-powiedziała Helen Trubi , badacz z University of Queensland.
