Komisja Europejska dała Turcję i Niemcy na pół roku, aby znaleźć kompromis w sporze o status Doneniera Kebaba. Według ekonomisty sytuacja konfliktu pojawiła się po tym, jak Turcja złożyła wniosek o status TSG (tradycyjna gwarantowana gwarantowana funkcja) dla Deonera Kebaba, która określi jego prawdziwy przepis i metody gotowania.
Kontekst sporu
Turcja stara się być formalnym uznaniem w UE. Zgodnie z propozycją tureckiej tylko taki, który jest przygotowywany z pewnego rodzaju mięsa (wołowina, kurczaka, jagnięciny) i zgodnie z tradycyjnymi metodami marynowania i krojenia, będzie uważany za prawdziwy deoner-kebab. W tym samym czasie Niemcy, gdzie Doner-Kebab został przystosowany do lokalnych gustów, sprzeciwiły się tej inicjatywie. Niemiecka wersja potrawy jest zwykle podawana w torfie z kapustą, sałatą i sosami, podczas gdy w Turcji chipper jest tradycyjnie podawany w ryżu lub w chlebie pita z smażonymi ziemniakami i warzywami.
Perspektywy rozwiązywania konfliktów
19 września Komisja Europejska ogłosiła sześć miesięcy, podczas których oba kraje muszą osiągnąć porozumienie. Jeśli strony nie zdołają się zgodzić, UE sam zdecyduje o statusie TSG dla Deonera-Kebab. Jeśli Turcja wygra ten spór, europejskie restauracje będą zmuszone sprzedać Deoner Kebab pod inną nazwą.
Co ciekawe, rynek Deoner-Kebab w Europie szacuje się na około 3,5 miliarda euro rocznie, z czego 2,3 miliarda euro znajduje się w Niemczech. Ta sytuacja podkreśla znaczenie tradycji kulinarnych i ich ochrony w obliczu globalizacji.
