Недавнее исследование показало, что предупреждающие надписи и графические изображения на мясных продуктах, аналогичные тем, которые используются в сигаретах, могут снизить потребление мяса на 10%. Этот метод может помочь улучшить здоровье населения и сократить выбросы углекислого газа в атмосферу.
В исследовании, в котором участвовали 1001 потребитель взрослого мяса, проверило эффективность ярлыков, которые предупреждают об окружающей среде и медицинских рисках, связанных с потреблением мяса. Участникам исследования показали изображения различных мясных блюд, каждая с сопутствующей надписью, связанной с климатом, здоровьем, пандемией или без надписей. Каждая надпись сопровождалась подходящим графическим изображением.
Наиболее убедительными и влиятельными были надписи, которые подчеркивали негативное влияние производства мяса на климат, что привело к снижению выбора мясных блюд на 7-10%.
Мясо является важной частью диеты миллионов людей, но оно также связано с различными рисками для здоровья и окружающей среды. Исследование показывает, что профилактические этикетки могут быть эффективным инструментом для снижения потребления мяса и, как следствие, снижение воздействия на окружающую среду.
Учитывая рекомендации Независимого комитета по изменению климата в области потребления мяса и молочных продуктов на 20% к 2030 году, предупреждающие этикетки могут быть важным шагом в достижении этих целей.
Исследователи подчеркивают, что этот метод уже успешно используется для снижения курения и потребления сахарных напитков. Ярлыки, которые предупреждают о мясе, могут быть одним из инструментов для сокращения выбросов парниковых газов и улучшения здоровья общества.
