Гречку давно називають “королевою круп”, і вона справді є одним із найкорисніших продуктів. Але чи знали ви, що є каша, яка перевершує її за вмістом вітамінів і мінералів у кілька разів?
Мова йде про кіноа – суперфуд, який родом із Південної Америки, але вже підкорив увесь світ своєю унікальною користю для здоров’я. Кіноа містить усі 9 незамінних амінокислот, які необхідні для організму. Гречка теж багата на амінокислоти, але не у повному обсязі. Кіноа – це справжній суперпродукт для вегетаріанців та спортсменів. Вона містить 16 г білка на 100 г, тоді як у гречці цей показник – 13 г. Завдяки високому вмісту клітковини, кіноа допомагає покращити травлення, регулювати рівень цукру в крові та знижувати холестерин. Кіноа містить магній, залізо, калій, кальцій та інші мінерали, необхідні для здоров’я кісток, м’язів і нервової системи. Кіноа багата антиоксидантами, які захищають організм від старіння та допомагають запобігти розвитку хронічних захворювань.
Обидві крупи – і кіноа, і гречка – є корисними та можуть бути частиною здорового харчування. Але якщо ви хочете максимум поживних речовин, більше білка та амінокислот, варто звернути увагу саме на кіноа.
