Zdrowa dieta może znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, a naukowcy zidentyfikowali kilka kluczowych powodów, dla których określone produkty spożywcze mogą skutecznie zwalczać tę chorobę.
- Zmniejszanie stanu zapalnego : Badanie opublikowane w czasopiśmie Nature pokazuje, że wiele rodzajów nowotworów może rozwinąć się w wyniku przewlekłego stanu zapalnego. Pokarmy przeciwzapalne, takie jak kurkumina w kurkumie i kwasy tłuszczowe omega-3 w tłustych rybach, mogą pomóc zmniejszyć to podrażnienie.
- Ochrona DNA przed uszkodzeniem : Niektóre nowotwory powstają w wyniku uszkodzenia DNA spowodowanego stresem oksydacyjnym. Przeciwutleniacze znajdujące się w jagodach, orzechach pekan i jarmużu mogą pomóc w zapobieganiu stresowi oksydacyjnemu.
- Stymulacja apoptozy : Niektóre substancje, takie jak kurkumina i składniki warzyw kapustnych, mogą promować proces apoptozy, czyli samozniszczenia komórek nowotworowych.
- Zapobieganie przerzutom : Składniki odżywcze, szczególnie sulforafan w warzywach kapustnych, mogą zapobiegać rozprzestrzenianiu się raka na inne narządy.
- Zatrzymanie angiogenezy : Niektóre pokarmy, takie jak galusan epigalokatechiny zawarty w zielonej herbacie, mogą hamować rozwój nowych naczyń krwionośnych, co jest niezbędne do dalszego wzrostu guza.
Dodając te produkty do diety, możesz w znaczący sposób przyczynić się do profilaktyki i walki z ryzykiem zachorowania na nowotwory.
