Niedobór jodu w żywieniu ukraińskich dzieci prowadzi do całkowitej utraty pół miliona jednostek IQ rocznie, co według UNICEF odpowiada całkowitemu IQ 3 tysięcy geniuszy.
Ponad 80% dzieci na Ukrainie cierpi na niedobór jodu, co prowadzi do problemów z nauką. Dzieci szybko się męczą, mają trudności z koncentracją i przyswajaniem informacji oraz mają trudności z uczeniem się nowych umiejętności. Badania potwierdzają, że całkowita utrata IQ na Ukrainie z powodu niedoboru jodu sięga 462 700 jednostek rocznie, co równa się utracie potencjału intelektualnego 3000 geniuszy. Prowadzi to do wielkich strat dla rozwoju intelektualnego kraju.
Negatywne skutki niedoboru jodu mają także – zdaniem UNICEF – określone skutki ekonomiczne – straty wynikające ze zmniejszonej produktywności i inteligencji spowodowanej niedoborem jodu wynoszą 44 miliony dolarów rocznie.
Niedobór jodu wpływa na inteligencję dziecka już w łonie matki. Nawet niewielki niedobór jodu utrudnia przekazanie genotypu i nawet jeśli rodzice są mądrzy, przy niedoborze jodu w czasie ciąży potencjał genetyczny może nie ujawnić się w pełni w przyszłości. Jeśli w diecie przyszłej matki wystąpi ostry niedobór jodu, może to doprowadzić do urodzenia dziecka z opóźnieniem w rozwoju psychicznym i fizycznym, w tym poważnymi wadami aż do kretynizmu.
